Кулінарний рецепт

Морозиво «Зелена свіжість»

(75 коментарів)

Кухар
Болеслав Філіпоненко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Добре все-таки мати мороженицю! Ось спала тобі на думку ідея, стукнула в тім'ячко, і ти бадьоренько тупаєш на кухню, незважаючи на пізню годину. І, змішавши-заморозивши, що душа забажає, спати лягаєш вже щасливою. Тому що ідея твоя не марення, як спочатку думалося, а дуже смачне та освіжаюче морозиво. Ароматне, з легкою кислинкою, в міру солодке та дуже освіжаюче. Все-таки м'ята та свіжий огірочок свою справу знають!

Для приготування рецепта морозиво «зелена свіжість» необхідні ці інгредієнти

Вершки	150 мл
Желатин	2 шт
Зефір	2 шт
Ківі	2 шт
М'ята	1 жмен.
Молоко згущене	1/2 бан.
Огірок	3 шт

Покроковий рецепт приготування морозиво «зелена свіжість» з фото та порадами

Продукти краще брати з холодильника, щоб прискорити процес замерзання морозива.
Желатин замочити згідно з інструкцією, потім прогріти вершки і опустити в них желатин.
Розчинити при помішуванні та остудити.
Очищені ківі та огірки зі шкіркою пюрувати блендером з листям м'яти до однорідності.
Додати згущене молоко і ще раз пробити все разом.
Влити розчин желатину у вершках, перемішати.
Перелити суміш у морозиво і дати загуснути.
Зефір нарізати невеликими кубиками, опускаючи ніж у гарячу воду.
У густе морозиво всипати зефір, дати перемішатися.
Вимкнути морозиво та прибрати в холодильник на півгодини.
Морозиво, що застигло, вирізати кульками і розкласти по креманках.
При подачі прикрасити кульки морозива зефіром, м'ятою та полити сиропом або медом за смаком.