Кулінарний рецепт

Горбуша "Дачниця"

(52 коментарів)

Кухар
Анатолій Горобченко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Смачна, корисна і цілком бюджетна рибна страва. До того ж, дозволяє утилізувати мариновані помідори, що затрималися в підвалі. Ми цю рибку часто готували на дачі, коли приїжджали у перші весняні дні (звідти назва). Рибу купували дорогою, помідори завжди були свої. Але навіть якщо ви не заготовили багато помідорів, завжди можна купити баночку в магазині! Тільки намагайтеся вибрати вже перевірену марку, з невеликим вмістом оцту. За бажанням, у страву можна додати натерту на великій тертці моркву, тоді готувати доведеться трохи довше. А на другий день, в холодному вигляді, ця рибка припаде до смаку любителям риби в маринаді.

Для приготування рецепта горбуша "дачниця" необхідні ці інгредієнти

Горбуша	450 г
Масло рослинне	1 ст. л.
Помідор	500 г
Соєвий соус	3 ст. л.
Суміш перців	1/2 ч. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування горбуша "дачниця" з фото та порадами

Ось такі продукти нам знадобляться:
Філе горбуші зі шкірою розрізаємо на порційні шматочки, кладемо в контейнер і збризкуємо з обох боків соєвим соусом. Відставляємо промаринуватися на півгодини.
Тим часом помідори очищаємо від шкірки і розминаємо вилочкою в пюре.
Цибулю шаткуємо тонкими півкільцями.
Форму для запікання змащуємо олією, викладаємо шматочки риби шкірою вниз.
У проміжки кладемо цибулю.
Зверху рівним шаром розкладаємо помідорну масу. Перчим і кладемо розламаний лавровий лист.
Якщо помідори не дуже соковиті, додайте трохи розсолу.
Ставимо нашу рибку в розігріту до 200 градусів духовку і готуємо 30 хвилин. Чи не перетримайте! Отримуємо ось таку смакоту:
Відразу з духовки рибку подаємо до столу, прикрасивши зеленню.
На гарнір у мене був рис "Жасмин".
Швидко, смачно та красиво!
Приємного апетиту!