Кулінарний рецепт

Закуска "Пельмішки"

(71 коментарів)

Кухар
Оксана Волощук

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Ця смачна закуска завжди користується популярністю на святковому столі та розлітається однією з перших. А приготувати пропоную у вигляді пельменів.

Для приготування рецепта закуска "пельмішки" необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	2 ч. л.
Зелень	9 гілоч.
Куряче яйце	1 шт
Огірок солоний	1 шт
Олія соняшникова	1 ст. л.
Сіль	1 шт
Тісто листкове дріжджове	500 г
Фарш м'ясний	300 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування закуска "пельмішки" з фото та порадами

Налити в розігріту сковороду олію і обсмажити фарш протягом кількох хвилин.
Додати дрібно порізану кубиками цибулю. Обсмажити 3 хвилини.
Солоний огірок натерти на великій тертці і додати до сковороди. Покласти гірчицю, я використовую "Російська" від ТМ Махеєв. Посолити і поперчити до смаку. Добре перемішати.
Порізати зелень і додати на нашу начинку. Перемішати. Через хвилину вимкнути і відставити остигати.
Тісто розкачати і склянкою вирізати кола.
Покласти нашу охолону начинку, у мене на кожне коло йшла чайна ложка. І зліпити пельмені.
Деко застелити пекарським папером. Розкласти наші пельмішки. Яйце збовтати і змастити верхівки.
Духовку розігріти заздалегідь і відправити наші пельмешки на 15-20 хвилин до рум'яної скоринки при 180 °. Орієнтуєтеся на свою духовку. Подавати зі сметанним чи майонезним соусом. У мене сметана, дрібно порізаний часник і зелень.