Кулінарний рецепт

Салат "Пуерто"

(46 коментарів)

Кухар
Валентина Костенко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Салат склався після перегляду серіалу "Кухня". Поєднання смаків пікантної руколи та ніжного тунця чудово відтінюється маринованою цибулею та оливками. Перепелині яйця додають салату ситість, а помідори чері хороші у будь-якій страві.

Салат цей навіяний гучним серіалом "Кухня". Цього літа ми відпочивали недалеко від міста Пуерто-Банус, і поки що вдень синуля спить, а на вулиці дуже жарко, ми з чоловіком дивилися телевізор. І якось нарвались на одну із серій "Кухні". Хто дивився, маємо пам'ятати момент, коли на заміну шефу в ресторан приходить молодий шеф Алекс і готує для офіціанток салат. У тому салаті були природно тунець, картопля, салат листовий, перепелині яйця, чері, чорні оливки та зелений базилік. Так як картопля в таку спеку їсти не хочеться, чорні оливки не любить чоловік, а базиліка у нас просто не виявилося, салат шефа Алекса чудово трансформувався у салат "Пуерто". Тепер цей салат ми їмо не лише влітку, а й морозним зимовим вечором у теплій компанії.

Для приготування рецепта салат "пуерто" необхідні ці інгредієнти

Вода	3 ст. л.
Масло оливкове	2 ст. л.
Оливки зелені	12 шт
Оцет	1 ст. л.
Помідори чері	9 шт
Рукола	150 г
Сіль	за смаком
Тунець	1 бан.
Цибуля червона	1 шт
Цукор	1 ст. л.
Яйце перепелине	9 шт

Покроковий рецепт приготування салат "пуерто" з фото та порадами

Підготувати всі продукти.
Цибулю попередньо замаринувати на 15-20 хвилин. Для маринаду змішати воду, винний оцет та цукор.
Рукколу викласти у великий салатник, черрі порізати навпіл і додати до руколи.
Додати порізані навпіл яйця...
Потім оливки...
Витягнути цибулю з маринаду і викласти зверху. Заправити салат оливковою олією, приправити сіллю та трохи перемішати. Якщо тунець у маслі, кількість оливкової олії для заправки зменшити.
Подавати салат одразу. Смачного!!!