Суп-пюре з брокколі з хлібцями

• 

  Продукти для приготування:

• 

  Підготуйте овочі для супової заправки: цибуля+морква і кореневий селера-довільно наріжте.
  У каструлю (близько 2-х літрів) влийте пару ст. л. оливкової олії, викладіть нарізані овочі, відразу посоліть і поперчіть за смаком. Згасіть овочі до напівготовності на повільному нагріванні.

• 

  Поки тушкуються овочі, довільно наріжте картоплю, промийте в холодній воді (до прозорої води). Додайте|добавляйте| . Додайте брокколі до овочів, влийте гарячу воду (окріп) ~ 1,5 літра. Варіть суп під кришкою, на повільному нагріванні (булькання кипіння бути не повинно), до повної готовності картоплі та броколі. Спробуйте, чи достатньо солі, при потребі досоліть.

• 

  Готовий суп подрібніть занурювальним блендером, додайте ст. л. оливкової олії. На виході вийшов смачний, барвистий та ароматний суп-пюре.

• 

  Додайте при подачі в тарілку з супом хрусткі хлібці (поломайте на шматочки), часточку вареного яйця, зелень петрушки та трохи сметани.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар