Кулінарний рецепт

Судак "Пікантний"

Name: Судак "Пікантний"
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Зелень 1 шт; Лимон 0,5-1 шт; Лист лавровий 1 шт; Майонез 1 шт; Морква 3 шт; Риба 5 шт; Цибуля ріпчаста 2 шт

(34 коментарів)

Кухар
Раїса Демиденко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Нарешті розпочався рибальський сезон! Минулими вихідними чоловік був на риболовлі і порадував нас чудовим уловом! Зі щук я зробила котлети та пончики, а вчора і до судачків дісталася. Ось що вийшло ...

Ось вам посилання на котлети та пончики. Готувала за рецептами наших кухарів. Дуже рекомендую!
/8283/
/11846/

Для приготування рецепта судак "пікантний" необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 шт
Лимон	0,5-1 шт
Лист лавровий	1 шт
Майонез	1 шт
Морква	3 шт
Риба	5 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт

Покроковий рецепт приготування судак "пікантний" з фото та порадами

Рибу очистити, нарізати на порційні шматки, помістити в блюдо, засипавши сіллю за смаком та приправами для риби, дати постояти 15 хвилин.
У цей час підготувати овочі. На дно сковороди (або каструлі) з товстим дном покласти нарізану кільцями цибулю,
На цибулю моркву
Посипати зеленню .
На зелень викласти підготовлену рибу.
На кожен шматочок риби покласти по тоненькому кружечку лимона. (Можна навіть не цілий кружечок, а половинку або навіть четвертинку – орієнтуйтесь на свій смак). Можна просто збризкати лимонним соком.
Все залити майонезом, ще раз посипати зеленню та покришеним лавровим листком.
Закрити щільно кришкою, поставити на вогонь і томити на маленькому вогні 30 хвилин.
Рибка виходить ніжна, прямо тане в роті. Єдине, що наступного разу зраджу, так це те, що краще філе риби використовувати. У судаку хоч і мало кісток, але все ж таки трапляються. :)
Розкласти страву по тарілках та подавати на стіл.
Приємного апетиту!