Медове тістечко з горіхами та згущеним молоком

• 

  1. Продукти приготування.
  

• 

  2. Приготуємо тісто для коржів. Теплу воду (40°С) змішуємо із цукром до розчинення.

• 

  3. Додаємо м'який мед та олію, перемішуємо.
  

• 

  4. Борошно змішуємо з дрібною сіллю, содою та ваніліном, просіюємо.
  

• 

  5. Невеликими порціями додаємо борошняну суміш у масляну.
  

• 

  6. Замішуємо віночком тісто.
  

• 

  7. Збиваємо тісто міксером до однорідності.
  

• 

  8. Відкриваємо кришку мультипекаря та встановлюємо панель RAMB-03.
  

• 

  9. Закриваємо кришку приладу та підключаємо до електромережі. Світиться червоний індикатор. Коли прилад нагріється, світиться зелений індикатор.
  

• 

  10. Відкриваємо кришку мультипекаря та рівномірно розкладаємо тісто на нижню панель приладу. Закриваємо кришку.
  

• 

  11. Випікається коржі протягом 2 хвилин. Потім перевертаємо та допікаємо 1 хвилину. Готові коржі акуратно викладаємо на дерев'яну дошку, накриваємо рушником та охолоджуємо.
  

• 

  12. З цієї маси тесту у мене вийшло 4 коржі. Складаємо коржі стопкою та розрізаємо на 2 частини.
  

• 

  13. Горіхи обсмажуємо на сухій сковороді та подрібнюємо качалкою. Величина полола та горіхи на ваш смак.
  

• 

  14. Згущене молоко змішуємо з 1/2 частиною подрібнених горіхів. У мене "згущене молоко варене із замінником молочного жиру".
  

• 

  15. Змащуємо коржі, крім верхнього, вареним згущеним молоком. Якщо "вареня" густа, коржі можна просочити фруктовим сиропом, перед змащуванням кремом. Я не просочувала сиропом.
  

• 

  16. Потім 2 стоси коржів розрізаємо, виходить 4 заготовки тістечок.
  

• 

  17. Приготуємо глазур. Збиваємо білок (1 ст. л.) з маленькою щіпкою солі. Додаємо цукрову пудру (50 г) та трохи червоного (або іншого) соку, ~1-2 ст. л.. Можна додати щіпку лимонної кислоти. Більш стійкою глазур можна приготувати на паровій бані. Склад той самий, але збиваємо на пару.

• 

  18. Прикрашаємо тістечка глазур'ю та горішками (1/2 частина).
  

• 

  Приємного чаювання!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар