Лимонний бісквіт під ніжною хмарою

• 

  Підготувати продукти.

• 

  Яйця з'єднати з цукром та збити до білої щільної маси.

• 

  Борошно, кукурудзяний крохмаль і розпушувач змішати і просіяти через дрібне сито. З'єднати із збитою яєчною сумішшю. Силіконовою лопаткою обережно втрутити сухі інгредієнти.

• 

  Додати цедру лимона.

• 

  Влити розтоплене та охолоджене вершкове масло. Втрутити його в тісто.

• 

  Дно форми застелити пергаментним папером і викласти тісто. Випікати у розігрітій до 170-180 градусів духовці 25-30 хвилин. Готовність бісквіту перевірити дерев'яною зубочисткою.

• 

  Готовий бісквіт витягти з форми і повністю остудити на ґратах.

• 

  Для просочування бісквіту зварити сироп із цукру, води та соку лимона. Остудити. Викласти бісквіт у роз'ємну форму. Рясно просочити його сиропом.

• 

  Для суфле з'єднати в сотейнику половину норми жирних вершків та маршмеллоу.

• 

  На невеликому вогні, безперервно помішуючи дочекатися розплавлення маршмеллоу. Остудити.

• 

  Збити вершки, що залишилися, до густої стійкої консистенції і ввести в них остиглу масу з маршмеллоу.

• 

  Суміш, що вийшла, розподілити поверх бісквіту. Накрити форму плівкою і поставити застигати суфле в холодильник (бажано на ніч).

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар