Кулінарний рецепт

Салат з огірків на зиму

(11 коментарів)

Кухар
Вікторія Парфененка

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Всім привіт, друзі! Пропоную до Вашої уваги рецепт приготування смачного салату з огірків на зиму.

Для приготування рецепта салат з огірків на зиму необхідні ці інгредієнти

Масло рослинне	10 ст. л.
Морква	1 шт
Огірок	2 кг
Оцет	9 ст. л.
Сіль	за смаком
Цибуля ріпчаста	2 шт
Цукор	3 ст. л.
Часник	4 зуб.
Чорний перець	6 шт

Покроковий рецепт приготування салат з огірків на зиму з фото та порадами

Огірки промиваємо, обрізаємо попки.
Заливаємо водою та залишаємо на 1 годину.
Очищаємо та промиваємо моркву, цибулю та часник.
Моркву нарізаємо тонкими кружальцями,
цибулю тонкими півкільцями,
огірки тонкими кружальцями,
часник слайсами.
Пересипаємо нарізані овочі в казан, додаємо
сіль
цукор
оцет
рослинне масло
чорний перець горошком.
Перемішуємо, накриваємо кришкою та залишаємо на 1 годину.
Через годину перемішуємо та залишаємо ще на одну годину.
Потім ставимо казан на вогонь і доводимо до кипіння періодично перемішуючи.
Накриваємо кришкою та варимо 15 хвилин. Періодично перемішуючи.
Тим часом стерилізуємо ретельно промиті кришки та банки.
Закладаємо киплячий салат у гарячі стерилізовані банки, злегка утрамбовуємо та заливаємо соком, закупорюємо гарячими стерилізованими кришками.
Перевертаємо банки кришками вниз, укутуємо ковдрою і залишаємо до повного остигання.
А Вам я бажаю приємного апетиту, гарного настрою та всього найкращого!