Кулінарний рецепт

Торт із грушею

(24 коментарів)

Кухар
Катерина Бойко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Торт ніжний, вершковий зі шматочками хрумкої свіжої груші, а головне - готується швидко та просто!

Для приготування рецепта торт із грушею необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	0,5 скл.
Ванілін	1 пакет.
Вершки	1,5 скл.
Груша	500 г
Куряче яйце	4 шт
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування торт із грушею з фото та порадами

Підготувати інгредієнти
Білки відокремити від жовтків
Збити білки з 1/4 скл. цукру
В іншому посуді збити жовтки з 1/4 скл. цукру
Акуратно змішати збиті білки та жовтки з борошном і ваніліном
Вилити тісто на лист, застелений пергаментом і відправити у духовку, розігріту до 180 гр. на 15 хв.
Поки бісквіт остигає, готуємо крем
Вершки збити з 0,5 скл. цукру
Груші очистити і нарізати тонкими пластинками. У мене були дрібні солодкі груші "Сіверянка", тому я вирішила покласти їх у торт у свіжому вигляді. Якщо груші жорсткі чи не зовсім солодкі, можна їх згасити із цукром.
Бісквіт розрізати на смужки. Ширина смужки = висота торта. Смужки змастити кремом, зверху викласти грушеві платівки.
Першу смужку згорнути рулетиком
Поставити рулетик у центр тарілки
Обернути рулетик другою смужкою, починаючи з "хвостика" (край першого рулетика).
Так само вчинити з усіма смужками (Якщо хочете тортик більшого розміру - приготуйте подвійну норму тесту і випекти 2-3 коржі).
Змастити верх і боки торта кремом
Прикрасити за бажанням
Відправити торт в холодильник мінімум години на дві, щоб просочився
Приємного чаювання!