Кулінарний рецепт

Салат "Артем"

(20 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Цей салат я спробувала цього літа в далекому місті Артемі, передмісті Владивостока. В оригіналі салат називався "Іспанський", але на сайті вже є рецепт з такою назвою, тож найменування довелося змінити. Привабив мене цей салат незвичайним яскравим виглядом, а вже потім підкорив своїм унікальним смаком. Саме для нього я навчилася готувати соус Песто. Дуже рекомендую цей салат любителям яскравих та незвичайних смаків!

Смачного!

Для приготування рецепта салат "артем" необхідні ці інгредієнти

Імбир	20 г
Апельсин	1 шт
Листя салату	1 пуч.
Приправа	1 шт
Сік лимонний	2 ч. л.
Соус	1 ч. л.
Філе куряче	150 г

Покроковий рецепт приготування салат "артем" з фото та порадами

Філе курячої грудки злегка відбити, щоб найтовстіша частина була не товщі 2-2,5 см. Викласти на лист для обсмажування Маггі, накрити другою половиною листа і злегка притиснути. Викласти на розпечену сковороду і смажити на вогні трохи сильніше за мінімальний по 7 хвилин з кожного боку.
Тим часом листя салат вимити, дати стекти воді та порвати руками. Викласти листя у глибокий салатник.
Додати до салату 1 ч. л. з верхом соусу Песто і ретельно перемішати. У мене саморобний соус з фіолетового базиліка, тому на фото видно вкраплення темного кольору. В оригіналі соус має зелений колір і ідеально зливається за кольором із зеленим листям салату.
Апельсин очистити від шкірки і тонким ножем зняти зовнішній шар, щоб не було зовнішніх плівок.
Розрізати апельсин на часточки так, щоб розріз припадав на середину кожної часточки. Викласти на листя салату.
Куряче філе зняти зі сковороди, дати охолонути та прибрати лист для обсмажування. Нарізати шматочками середнього розміру філе і викласти на салат.
Викласти згорнутий трояндочками маринований імбир і полити лимонним соком. Якщо ви не дуже любите маринований імбир, нехай у цьому салаті він вас не бентежить. Тут він відчувається не так яскраво, але надає салату абсолютно неповторної нотки. Безпосередньо перед вживанням знову перемішати.