Рибні та курячі рулети, смажені на вогні у японському стилі

Кулінарний рецепт

Рибні та курячі рулети, смажені на вогні у японському стилі

(26 коментарів)

Кухар
Валерій Вінницький

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Соєві соуси вже давно стали популярними в кулінарії нашої та багатьох інших країн. Їх застосовують не тільки в ресторанах та кафе, а й у домашній кулінарії теж. Продукція фірми TM Kikkoman має безперечно великий попит - приправи, соки, соєві соуси зазвичай не залежуються на прилавках. У мене склалася хороша традиція їсти на сніданок соєвий сир з рибою, приправлений соєвим соусом і запивати імбирним чаєм. Такий сніданок не лише смачний, а й гарна опора для імунітету! А для людей, які стежать за своєю вагою-просто знахідка. Настали знову теплі дні, і відновилися масові поїздки на природу. А меню на пікніках і дачах, як правило, не обходиться без страв, приготованих на мангалі або на багатті. Замариновані соєвим соусом м'ясо, гриби, риба, овочі швидко готуються і мають особливий витончений/гурманний смак. Завтра ми з друзями їдемо на дачу, і мені доручили (вчетверте!) Заготувати продукти для бенкету на природі в японському стилі. Я не кажу, що це японська кухня-я тільки застосувала деякі правила та інгредієнти, як дозволила мені моя фантазія. Та й їсти японською це не тільки придбати продукти і приготувати їх, але і по можливості дотримуватися правил і ритуалів, а значить - бути витонченим і здоровим. і корисніше?! Звичайно, для цього ми візьмемо найсвіжіші продукти в жодному разі не заморожені та від перевірених виробників!

Для приготування рецепта рибні та курячі рулети, смажені на вогні у японському стилі необхідні ці інгредієнти

Апельсин	2 \| 3 част.
Базилік (листя)	1 пуч.
Капуста морська	50 г
Рис	50 г
Саке	50 мл
Соєвий соус	30 мл
Філе	300 г

Покроковий рецепт приготування рибні та курячі рулети, смажені на вогні у японському стилі з фото та порадами

Готуємо рис. Миємо один раз, щоб не змити клейковину і рис добре ліпився. Заливаємо рис 150мл води. Варимо до готовності.
Морську капусту дрібно ріжемо. Змішуємо із готовим рисом.
Базилік подрібнюємо.
Готуємо рибу до оброблення.
Ріжемо рибу на 6 (шість) пластин. У мене трикутна форма.
Змащуємо рибні пластини соєвим соусом Kikkoman з одного боку.
Готуємо апельсинові часточки. Я взяла японські апельсини-вони без кісточок, і тому широко використовуються в кулінарії. Апельсини очищаємо та поділяємо на часточки.
Рибні пластини посипаємо меленим базеліком і кладемо часточку апельсина. Я поклала на ріг. Повертаємо рулет. сколюємо двома бамбуковими паличками. Можна нанизати на шампур. P.S: палички заздалегідь замочуємо у воді.
Рулет змащуємо соєвим соусом, макаємо в саку і відразу направляємо до вогню. Смажимо 30-35 секунд з кожного боку. Цього часу достатньо.
Готуємо куряче філе.
Ріжемо філе на 4 (чотири) тонкі пластини.
Курячі пластини змащуємо соєвим соусом Kikkoman. На змащене рибне філе тонким шаром кладемо подрібнений базилік. На край кладемо шматочок апельсина і щільно згортаємо в рулет.
Рулет змащуємо соєвим соусом Kikkoman, мокаємо у саку і відправляємо на вогонь.
Смажимо по 20-25 секунд з кожної сторони. Якщо у вас слабкий вогонь, то смажте до утворення засмаженої скоринки. Навіть якщо ви трохи перетримаєте, то за рахунок покладеного всередину апельсина рулет буде м'яким і соковитим.
Ось до якого стану слід смажити.
Рис із морською капустою ділимо на дві порці. Кожну порцію скочуємо в кулю. Збираємо страву докупи. Ось так я подала кожному гостю, поклавши до страви овочі та поставивши посудину з апельсиновим соком та саке.
Рулети у розрізі.
Ці палички із сандалового дерева подарунок із Шауліня.
Приємного апетиту!

Скільки часу потрібно готувати страву рибні та курячі рулети, смажені на вогні у японському стилі?

60 хвилин

На скільки порцій розраховано страву рибні та курячі рулети, смажені на вогні у японському стилі з рецепту?

Який смак у страви рибні та курячі рулети, смажені на вогні у японському стилі?

Яке призначення у страви рибні та курячі рулети, смажені на вогні у японському стилі, коли краще її готувати?

Теги	гаряче друге закуска обід пікнік свято

3 Простых японских блюда из доступных ингредиентов

Топ 10 Самых Вкусных Блюд Японской Кухни | Еда в Японии

Самые Вкусные Блюда Китайской Кухни | Еда в Китае

салат "Грузия" на любой случай и вкус. праздничное меню

Суши - ТОРТ ☆ Ленивые РОЛЛЫ

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував рибні та курячі рулети, смажені на вогні у японському стилі

Написати коментар

Рибні та курячі рулети, смажені на вогні у японському стилі

Для приготування рецепта рибні та курячі рулети, смажені на вогні у японському стилі необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування рибні та курячі рулети, смажені на вогні у японському стилі з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву рибні та курячі рулети, смажені на вогні у японському стилі?

На скільки порцій розраховано страву рибні та курячі рулети, смажені на вогні у японському стилі з рецепту?

Який смак у страви рибні та курячі рулети, смажені на вогні у японському стилі?

Яке призначення у страви рибні та курячі рулети, смажені на вогні у японському стилі, коли краще її готувати?

3 Простых японских блюда из доступных ингредиентов

Топ 10 Самых Вкусных Блюд Японской Кухни | Еда в Японии

Самые Вкусные Блюда Китайской Кухни | Еда в Китае

салат "Грузия" на любой случай и вкус. праздничное меню

Суши - ТОРТ ☆ Ленивые РОЛЛЫ

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував рибні та курячі рулети, смажені на вогні у японському стилі

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Рибні та курячі рулети, смажені на вогні у японському стилі

Для приготування рецепта рибні та курячі рулети, смажені на вогні у японському стилі необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування рибні та курячі рулети, смажені на вогні у японському стилі з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву рибні та курячі рулети, смажені на вогні у японському стилі?

На скільки порцій розраховано страву рибні та курячі рулети, смажені на вогні у японському стилі з рецепту?

Який смак у страви рибні та курячі рулети, смажені на вогні у японському стилі?

Яке призначення у страви рибні та курячі рулети, смажені на вогні у японському стилі, коли краще її готувати?

Відео схожі на рецепт рибні та курячі рулети, смажені на вогні у японському стилі

3 Простых японских блюда из доступных ингредиентов

Топ 10 Самых Вкусных Блюд Японской Кухни | Еда в Японии

Самые Вкусные Блюда Китайской Кухни | Еда в Китае

салат "Грузия" на любой случай и вкус. праздничное меню

Суши - ТОРТ ☆ Ленивые РОЛЛЫ

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував рибні та курячі рулети, смажені на вогні у японському стилі

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!