Запіканка "Альянс"

• 

  Майже всі ці продукти залишилися від дня народження, бо захворіла я відразу після нього.
  Рибу розморозити не до кінця, почистити, нарізати на шматочки шириною близько 2,5 см та зняти філе з кісток та шкіри. Викласти шматочки на блюдо.

• 

  Посолити, поперчити, можна присипати приправою для риби та збризкати лимонним соком, приблизно з четвертинки лимона. Відкласти.

• 

  Картоплю очистити і нарізати дуже тонкими скибочками, буквально, як на чіпси (я роблю це на тертці "Бернера"). Якщо такої тертки немає, можна зварити картоплю до напівготовності (10 хв) і нарізати ножем на скибочки.

• 

  Часник нарізати не надто дрібно. У каструлі розігріти пару столових ложок олії, висипати часник, злегка обсмажити.

• 

  Додати заморожений шпинат, підлити 3 ст. л. води і залишити нудитися під кришкою на дуже маленькому вогні. Коли шпинат розтане, кришку зняти, вогонь додати і згасити, помішуючи, доки рідина не випарується. Приправити сіллю|соль|, перцем, мускатним горіхом і лимонним соком. Брокколі засипати в киплячу воду, довести до кипіння і проварити пару хвилин. Відвар злити, а броколі охолодити (цей крок зняти забула, відволікли).
  

• 

  Велику форму змастити вершковим маслом, на дно внахлест викласти скибочки картоплі так, щоб не було просвітів. Злегка посолити та поперчити.

• 

  На картопля нанести шпинатну масу і розрівняти.

• 

  На шпинат викласти впереміш шматочки червоної та білої риби так, щоб між ними залишався вільний простір.

• 

  Заповнити вільні проміжки між шматочками риби суцвіттями броколі.

• 

  У мене були дрібні яйця, тож я взяла 4 шт. Збити яйця з вершками, розвести молоком, злегка посолити і поперчити, додати натертий на дрібній тертці сир (пару щіпок залишити для посипання). Перемішати.

• 

  Вилити масу на шматочки риби, намагаючись, щоби на брокколі не потрапляло.

• 

  Поставити запіканку в духовку. Запікати при 200 * 20 хвилин. Потім витягнути, посипати сиром, що залишився і запікати ще хвилин 20 до красивої рум'яної скоринки.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар