Рідка манна каша "Для малюків"

• 

  Невеликий відступ для початківців: Молоко я купую в поліетиленових пакетах, тому що в пляшках і тетрапаку молоко зазвичай не скисає, а протухає. Бажано брати молоко виготовлене не більше 3 днів тому, незважаючи на термін придатності, зазначений на пакеті, тоді ймовірність того, що молоко згорнеться буде значно нижче. У мене каша жодного разу не згорталася. Пакет із молоком краще помити водою перед тим, як вилити молоко в каструлю.
  Дуже добре миємо каструльку, обполіскуємо холодною водою, наливаємо молоко і ставимо на середній вогонь. Зрідка помішуючи ложкою, доводимо до появи легкої пінки на поверхні молока. Якщо молоко неправильно зберігалося, на той час воно має звернутися. Поки молоко гріється, приготуємо манку: сухою ложкою в суху чашку насипаємо манну крупу, цукор і сіль, добре перемішуємо. Цукор не дасть злипнути крупинкам манки.

• 

  Коли на поверхні молока з'явиться легка пінка, помішуючи, висипаємо туди суміш манки та цукру. Висипати потрібно поступово, не обов'язково тонким цівком. Обов'язково розмішуємо.

• 

  Зрідка помішуючи, чекаємо на закипання каші. Як тільки почне закипати, пінка кинеться вгору і може втекти з каструлі. Відразу прибираємо вогонь на мінімум так, щоб каша злегка кипіла і був невеликий рух крупинок каші в молоці.
  Якщо пінка таки намагається втекти, вимикаємо вогонь на кілька секунд або відсуваємо каструльку убік, поки молоко не заспокоїться, потім повертаємо назад на мінімальний вогонь. Намагаємось ложкою відсунути убік пінку, тоді вона перестане підніматися.

• 

  З моменту закипання варимо кашу 10 хвилин.
  Таку кількість каші моя донечка з'їдає за добу.
  Приємного апетиту та здоров'я Вашим малюкам!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар