Кулінарний рецепт

Піца пепероні на вугіллі

Name: Піца пепероні на вугіллі
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Базилік 2 ч. л.; Борошно пшеничне 500 г; Вода 1 скл.; Дріжджі 1 ч. л.; Ковбаса 200 г; Масло оливкове 3 ст. л.; Моцарелла 100 г; Орегано 2 ч. л.; Оцет 1 ч. л.; Сіль 1 шт; Сир твердий 100 г; Томатна паста 2 ст. л.; Цибуля ріпчаста 1 шт; Цукор 2 ч. л.; Часник 5 зуб.

(3 коментарів)

Кухар
Марія Захарчук

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Нереально смачна піца пепероні, як у ресторані! М'яке, пишне, ніжне тісто і найсмачніша соковита начинка. Рецепт шалений, дуже рекомендую.

Для приготування рецепта піца пепероні на вугіллі необхідні ці інгредієнти

Базилік	2 ч. л.
Борошно пшеничне	500 г
Вода	1 скл.
Дріжджі	1 ч. л.
Ковбаса	200 г
Масло оливкове	3 ст. л.
Моцарелла	100 г
Орегано	2 ч. л.
Оцет	1 ч. л.
Сіль	1 шт
Сир твердий	100 г
Томатна паста	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	2 ч. л.
Часник	5 зуб.

Покроковий рецепт приготування піца пепероні на вугіллі з фото та порадами

Готуємо тісто. Змішуємо дріжджі, цукор, воду та залишаємо на 10 хв. наполягати. Змішуємо дріжджі, олію оливкову, сіль та оцет. Перемішуємо і поступово вводимо борошно. Замішуємо тісто, перекладаємо в тарілку та залишаємо в теплому місці на 1,5-2 години, воно має піднятися.
Готуємо соус. Нарізаємо цибулю та часник. Змішуємо томатну пасту, орегано, базилік, часник та цибулю. Обсмажуємо соус на сковороді, щоб прибрати металевий присмак. Подрібнюємо у блендері.
Тісто розкочуємо і протикаємо вилочкою. Покриваємо соусом. Нарізаємо ковбасу пепероні та викладаємо на піцу.
Твердий сир натираємо на тертці та відправляємо на піцу. Зверху посипаємо моцарелою.
Загортаємо піцу у фольгу, змащену олією з того боку, що прилягає до піци, і ставимо на вугіллі. Готуємо піцу хвилин15! Пам'ятайте, краще перевірити чи не пригоріла вона, ніж є тільки начинку)))
Приємного апетиту!