Кулінарний рецепт

Гречана запіканка з печінкою

(52 коментарів)

Кухар
Назар Харченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

У нашому будинку загострилася атмосфера, як перед революцією. приготувати смачну, гарячу страву. Мені було дозволено тільки іноді відповідати на запитання, не встаючи з ліжка.

Запрошую до столу!

Частуйте!

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта гречана запіканка з печінкою необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	30 г
Вода	400 мл
Гречана крупа	1 скл.
Морква	1 шт
Олія соняшникова	2 ст. л.
Печінка яловича	200 г
Сіль	1/2 ч. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування гречана запіканка з печінкою з фото та порадами

Цибулю і моркву почистити і нарізати довільно
Злегка обсмажити на олії.
Печінку помити, видалити плівки та нарізати на невеликі шматочки.
Додати печінку до цибулі з морквою і, постійно заважаючи, обсмажити печінку. Шматочки печінки мають побіліти.
Заважати, заважати і зупинятися, інакше печінка пустить сік і... все пропало! Так я кричала чоловікові, лежачи в ліжку...
Підготовлену печінку з цибулею та морквою викладаємо в миску чи каструльку для запікання. Посолити та поперчити.
Додати сиру гречку.
Залити кип'яченою водою, додати олію. Прикрити кришкою.
Запікати у розігрітій духовці при 180гр 40 хвилин.
Залишити в гарячій духовці при закритій кришці поки не нагуляєте апетит!