Легкий пиріг "Равлик" з капустою

• 

  Інгредієнти

• 

  Тісто філо дістати з морозильної камери і розморозити при кімнатній температурі близько двох годин.
  Шинкуємо капусту і обсмажуємо її на вершковому маслі на сковороді близько 30 хвилин. Не забуваймо перемішувати. Я накриваю кришкою, щоб капуста не випаровувала багато рідини і була соковитою.

• 

  2 яйця відварюємо круто.

• 

  З'єднуємо начинку. Готову обсмажену тушковану капусту змішуємо з яйцями, натертими на великій тертці, солимо за смаком, перемішуємо.

• 

  На 1 аркуш тесту філо викладаємо начинку і згортаємо в рулончик. Рулончик щільно закручуємо в равлик. Викладаємо в середину круглої силіконової форми (у мене діаметр форми 25 см).
  Беремо наступний лист тесту, загортаємо начинку, продовжуємо скручувати наш равлик. Так проробляємо з усіма листками тіста, доки не закінчиться начинка і заповниться вся форма.
  !!! Під час роботи з тестом філо, враховуйте, що тісто дуже швидко сохне, не залишайте рулон тіста філо відкритим, накривайте рушником. Тісто дуже тонке, готувати слід дуже акуратно, якщо тісто сильно рветься, можете скласти кілька шарів тіста разом, промазавши між шарами олією або водою. Залишки тіста філо згорнути в рулон, прибрати в упаковку, добре закрити та прибрати на зберігання в морозильну камеру. 1 упаковки тіста філо мені вистачає на приготування 3 таких пирогів.
  

• 

  Готуємо заливку. Змішуємо 1 склянку молока та 1 сире яйце. Заливаємо заливкою, що вийшла, наш пиріг.

• 

  Випікаємо пиріг равлик з капустою в духовці при температурі 200 градусів 35 хвилин.
  Готовий пиріг, збризкуємо холодною водою, накриваємо рушником і даємо настоятися близько 30 хвилин.

• 

  Пиріг готовий!

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар