Кулінарний рецепт

Млинець яблучний коровай

(43 коментарів)

Кухар
Надія Павленко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Дівчатка, якщо ви любите яблучну випічку та аромат кориці – вам терміново потрібно спробувати! Найніжніші стомлено-умаслені млинці, що спливають солодким яблучним пюре, просочені вершковим маслом, з чудовим ароматом кориці та карамельно-печених яблук - просто захоплення в кожному шматочку!

Для приготування рецепта млинець яблучний коровай необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Вершкове масло	150 г
Кориця	1 ст. л.
Куряче яйце	4 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Молоко	150 мл
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сметана	150 мл
Цукор	2 ст. л.
Цукрова пудра	2 ст. л.
Яблуко	4...5 шт

Покроковий рецепт приготування млинець яблучний коровай з фото та порадами

Для млинців збити сметану з цукром та жовтками. Всипати борошно, що просіює двічі, з розпушувачем, розмішати на малих обертах міксера, влити майже кипляче молоко, розмішати міксером на високій швидкості.
Збити 2 білки з щіпкою солі в пишну піну і акуратно домішати до тесту. Влити 2 ложки олії «Олейна», розмішати.
Випікати тонкі великі млинці, зрідка підмазуючи сковороду олією «Олейна».
Для начинки яблука кисло-солодких сортів очистити від шкірки і виїмкою видалити серединки. Нарізати тонкими кружальцями.
Рясно змастити форму або сковороду вершковим маслом (я брала топлене). Укласти млинець, зверху викласти шар яблучних кружечків. Присипати цукром та корицею до смаку. Я люблю корицю і не поскупилася. Накрити наступним млинцем і повторити дії до кінця яблук та млинців. Кожен другий шар присипати пластівцями вершкового масла|мастила|. Можна поливати розтопленим маслом, якщо вам зручніше.
Зверху також розкласти масло|мастило| і поставити в розігріту до 160 градусів духовку хвилин на 40-45. Якщо занадто підсихатиме прикрити фольгою.
Коли аромат з духовки стане нестерпно чарівним, а яблука спекти, збити 2 білки, що залишилися, в пишну піну, підсипаючи під кінець цукрову пудру. Покрити коровай зверху білками і дати підрум'янитися. Потім вимкнути нагрівання і дати короваю трохи охолонути.
Подавати теплим із чашкою свіжого гарячого чаю.
Це чудові ласощі!