Кулінарний рецепт

Заморожений шоколадний торт

(27 коментарів)

Кухар
Ярослав Файбишенка

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Прекрасне поєднання смаків: повітряний шоколадний бісквіт, ванільне морозиво та тепла шоколадна глазур. Легкий та освіжаючий. Цей торт можна приготувати заздалегідь та заморозити.

Мої налетіли на торт так швидко, що ледве встигла зробити фото.
Смачно!

Для приготування рецепта заморожений шоколадний торт необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3/4 скл.
Вершкове масло	1 ст. л.
Вода (для глазурі)	50 мл
Горіхи	1 жмен.
Какао-порошок	3 ст. л.
Куряче яйце	5 шт
Мед	1,5 ст. л.
Морозиво	500 г
Розпушувач тіста	1/2 ч. л.
Цукор	1 скл.
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування заморожений шоколадний торт з фото та порадами

Випікаємо бісквіт з какао звичайним порядком: збиваємо яйця з цукром, вводимо борошно, змішане з какао-порошком та розпушувачем, замішуємо рідке тісто.
Виливаємо його у форму;
Форму можна взяти будь-яку.
Випікаємо бісквіт при 180*С хвилин 35-45 (залежно від товщини) до "сухої лучинки".
Залишити ненадовго у формі, потім вийняти і повністю охолодити.
Форму або кругле плоске блюдо покрити плівкою, залишивши довгі краї.
Зрізати верхню частину торта приблизно 1,5 см завтовшки і відкласти убік.
Торт укласти на блюдо і, користуючись маленькою ложечкою, акуратно вигрібти канавку в середині торта, залишаючи западину ~ 1,5 х1, 5 см.
Бісквітні крихти відкласти в миску.
Заповнити поглиблення коржа підмороженим морозивом, вирівнюючи вершину.
Змішати бісквітні крихти з дрібнорубленими горіхами і морозивом.
Викласти суміш на корж.
Накрити верхньою частиною, загорнути в плівку та прибрати в морозильник на 2 години.
Думаю, зрозуміло, що заморозити торт можна і на 6, і на 12, і на... годинника, в межах розумного, звичайно.
За півгодини до подачі дістати торт.
Зварити гладку шоколадну глазур: змішати цукор та мед з водою, довести до кипіння та варити 1 хвилину, зняти з вогню.
Додати шматочок вершкового масла|мастила| і невеликі шматочки гіркої шоколадної плитки, розмішати до однорідності, залити торт.