Кулінарний рецепт

Шоколадно-мигдальний торт

(14 коментарів)

Кухар
Оксана Однороженка

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Не порожня я прийшла, З собою тортик принесла. Щоб солодше життя була, Веселей вона текла!

Від щирого серця вітаю всіх з Новим роком.
Нехай все, про що мрієте, виповниться, а рік принесе приємні сюрпризи, душевний спокій, стабільність, вірність, удачу, щастя та успіх!

Для приготування рецепта шоколадно-мигдальний торт необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	50 г
Вершки	400 г
Вершкове масло	100 г
Вишня (можна заморожену)	300 г
Какао-порошок	3 ст. л.
Крохмаль	50 г
Куряче яйце	4 шт
Мигдаль	70 г
Сода	1/3 ч. л.
Цукор очеретяний	100 г
Цукрова пудра	120 г

Покроковий рецепт приготування шоколадно-мигдальний торт з фото та порадами

Для бісквіту відокремлюємо білки від жовтків.
Білки збиваємо у піну. Відставляємо.
Жовтки збиваємо з тростинним цукром.
Додаємо розтоплене вершкове масло, перемелений і обсмажений мигдаль, крохмаль, борошно, соду та какао.
Перемішуємо.
Вмішуємо збиті білки.
Готове тісто виливаємо у форму, змащену олією (форма 20 см).
Випікаємо при 180 С хвилин 40-50.
Готовий бісквіт остудити і розрізати на 2-3 коржі.
Вишні для начинки розморожуємо та соком просочуємо коржі.
Для крему збиваємо вершки із цукровою пудрою.
Просочені коржі змащуємо кремом і розкладаємо на крем вишню. Зібраний торт прибрати у холод, щоб трохи застиг.
Потім прикрасити на свій смак.