Фруктовий пиріг із заварним кремом

• 

  Спочатку приготуємо заварний крем. У сотейник наливаємо приблизно 400 мл молока, додаємо цукор та ванільний цукор, перемішаємо та ставимо на вогонь, доводимо до кипіння.

• 

  У молоко, що залишилося додаємо кукурудзяний крохмаль, розмішаємо, щоб не було грудочок. Вливаємо крохмальну суміш тонкою цівкою в молоко, що закипає, і постійно помішуючи, варимо до загусання. Це відбувається швидко, через 1-2 хвилини, відставляємо з вогню та помішуємо ще 2 хвилини, тому що крохмаль ще продовжує заварюватися. Накриваємо харчовою плівкою в контакт і даємо повністю охолонути.

• 

  Для тесту беремо 6 яєць, добре їх зб'ємо в пишну піну. Потім поступово додаємо цукор і ванільний цукор і продовжуємо збивати.

• 

  Після цього додаємо в два етапи соняшникову олію, молоко, борошно та розпушувач і добре перемішуємо міксером, щоб вийшла однорідна суміш.

• 

  Форму я змастила вершковим маслом, виливаємо тісто, рівномірно розподіляємо його.

• 

  Зверху викладаємо фрукти чи ягоди, у мене розморожені половинки абрикос та з одного боку банан для молодшого сина.

• 

  Остиглий крем розмішаємо віночком і перекладемо в кондитерський мішок. Якщо немає мішка, візьміть новий п/е пакет і відріжте кінчик. Таким чином, буде зручніше розподілити крем по тесту.

• 

  Відрізаємо кінчик і розподіляємо крем у будь-якій послідовності.

• 

  Відправляємо пиріг у розігріту духовку, запікаємо при 170 градусах 50 хвилин. Готовність перевіряємо дерев'яною паличкою.

• 

  Ось такий великий вийшов пиріг, даємо йому трохи охолонути.

• 

  Ріжемо на шматочки і закликаємо всіх пити чай. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар