Кулінарний рецепт

Кальмари по-корейськи

(34 коментарів)

Кухар
Лариса Риженка

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Найніжніші кальмари з трохи карамелізованими овочами і все це пікантно і трохи гостро... спробуйте цю закуску, яка може зайняти місце і на святковому столі...

Для приготування рецепта кальмари по-корейськи необхідні ці інгредієнти

Кальмар	500 г
Масло рослинне	5 ст. л.
Морква	2 шт
Паприка солодка	1 ч. л.
Перець болгарський	2 шт
Приправа	1/2 ч. л.
Соєвий соус	1 ст. л.
Цибуля ріпчаста	2 шт
Цукор	1 ч. л.
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування кальмари по-корейськи з фото та порадами

Кальмари очистіть, і кинувши в киплячу, підсолену воду на 20-30 секунд, дістаємо і відразу під холодну воду. Нарізаємо смужками
Цибулю нарізаємо півкільцями і обсмажуємо на олії до золотистого кольору
Моркву натираємо, найкрасивіше на тертці для корейської моркви, перець болгарський нарізаємо соломкою
Обсмажуємо перець і моркву також на олії
Змішуємо кальмари, цибулю , перець, морква. Додаємо приправи, пропущені через прес часник, цукор, оцет. Все добре перемішуємо.
Додаємо соєвий соус "Кіккоман", ще раз перемішуємо.
Відправляємо в холодильник мінімум на пару годин настоятися. Подаємо. Смачного!!!