Кулінарний рецепт

Запечена нога індички

(23 коментарів)

Кухар
Алла Нікітенко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Смачно, швидко та не дуже шкодить фігурі. Ідеальний варіант для святкової страви, тому що готується без зайвих трудовитрат. Можна подавати і в гарячому і в холодному вигляді, робити дитині бутерброди (набагато корисніше ніж з ковбасою), і головний плюс, хоч це і пташина нога, але її БАГАТО :-)

Для приготування рецепта запечена нога індички необхідні ці інгредієнти

Індичка	1 шт
Гранатовий сік	2 ст. л.
Хрін	1 ст. л.
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування запечена нога індички з фото та порадами

Нам знадобиться індича ніжка
Знімаємо з неї шкірку, але не повністю. У нижній частині шкіра повинна залишитися прикріпленою до м'яса
Проколюємо ніжку та шпигуємо її часником.
Натираємо м'ясо хріном, солимо (я використовую сіль з пряносними), перчимо. Надягаємо шкіру назад і заколюємо зубочистками, щоб під час приготування шкірка не скушкірилася.
Ставимо в духовку на решітку або в аерогриль на 50 хвилин за температури 180 градусів. Не забудьте поставити піддон, тому що виділятиметься дуже багато соку. Ось що в мене вийшло.
Сік, що виділився, я не виливаю, а використовую для соусу. Додаю гранатовий сік у пропорціях 1 до 1, підігріваю і загущаю трішки борошна або крохмалю, коли є час, просто випарюю зайву рідину. прямо з кісточки