Кулінарний рецепт

Кекси "Хот-дог"

(65 коментарів)

Кухар
Іван Костенко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Смачні, повітряні сирні кекси із сосисками. Дуже цікаво виглядають на святковому столі, зручно брати із собою на природу, у дорогу, на роботу. Дуже гарні як закуска, та й просто як самостійна страва. Ситні, рум'яні, гарні! Тісто без олії, на основі сиру та кефіру. Як завжди, з найпростіших та найдоступніших продуктів! Частуйтесь, дорогі Кухаря!

Кекси "Хот-дог" подобаються і дорослим, і дітям!
Сподіваюся, і вам, дорогі Кухарі, кекси сподобаються!

Для приготування рецепта кекси "хот-дог" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Кефір	200 мл
Куряче яйце	1 шт
Приправа	за смаком
Сир голландський	100 г
Сода	1 ч. л.
Сосиска	6 шт

Покроковий рецепт приготування кекси "хот-дог" з фото та порадами

Беремо 100 гр сиру, натираємо на тертці.
Можна взяти 150 гр сиру, тоді смак буде сирніший).
Додаємо 1 яйце, 200 мл кефіру (у мене 1.5%), соду (можна не гасити, це зробить кефір) та борошно.
Можна додати улюблені приправи за смаком (часник, суха паприка, кмин, коріандр, петрушка тощо).
Чи не переборщите - сир і так досить солоний!
Перемішуємо.
Тісто як густа сметана. Зауважте, тісто без олії.
Дамо тесту постояти небагато (хвилин 15-20), щоб інгредієнти "потоваришували"))))
Включаємо грітися духовку на 180-200 градусів.
Підготуємо формочки для кексів, за потреби можна їх змастити олією.
У мене форми силіконові, я нічим не змащую.
Викладаємо по 1 ст. л. тіста (приблизно на 1/2-2/3 форми).
Сосиски беремо будь-які, тільки не дуже довгі. У мене підкопчені.
Розрізаємо навпіл.
На 12 кексів – 6 сосисок.
Вставляємо половинки сосисок у тісто хвостиками вгору.
Тісто густе, тому сосиски добре тримаються)
Випікаємо в розігрітій до 180-200 градусів духовці - 20-30 хвилин.
Орієнтуємось на особливості своєї духовки.
Випікаємо до рум'яної скоринки.
Дістаємо, ставимо остигати.
Ось так тісто підросло, що деякі сосиски майже сховалися)
Тісто сирне, м'яке, пористе. У розрізі видно.
Коли кекси повністю охолонуть, можна діставати та пробувати!
Можна змастити зверху соусом/сметаною/майонезом/кетчупом - на ваш смак!
Із зазначеної кількості інгредієнтів вийшло 12 кексів.
Кекси "Хот-дог" готові! Смачного!!!