Кулінарний рецепт

Рагу "Згадати все"

(39 коментарів)

Кухар
Валерія Резніченко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Легка, водночас ситна літня страва. Моє улюблене. Я його готую у різних варіантах, один із них я Вам представлю.

В кінці приготування можна додати 3-4 ложки сметани або вершків, довести до кипіння і вимкнути, теж дуже смачно. Для любителів морепродуктів можна замість м'яса додати морський коктейль або просто очищені креветки за 15 хв. до готовності. Я пробувала, мені дуже сподобалося.

Для приготування рецепта рагу "згадати все" необхідні ці інгредієнти

Баклажан	1 шт
Зелень	1 шт
Кабачок	1 шт
Капуста білокочанна	1 виделок
Картопля	4 шт
М'ясо	400 г
Морква	2 шт
Перець болгарський	2 шт
Помідор	2 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт

Покроковий рецепт приготування рагу "згадати все" з фото та порадами

Необхідні овочі. Забула солодкий перець, але все вийшло смачно.
М'ясо, моркву ріжемо кубиками, цибулю півкільцями. Усі разом просмажуємо 10-15 хв. Висипаємо в каструлю.
Картоплю ріжемо кубиками, просмажуємо до золотистої скоринки, потім додаємо помідори, нарізані кубиками, гасимо 5 хв. Висипаємо в каструлю.
Всі інші овочі, крім капусти, ріжемо кубиками і смажимо окремо на сковорідці. Капусту ріжемо тонкою соломкою. Все висипаємо у каструлю.
Усі інгредієнти висипаємо в 5-літрову каструлю, щоб було легше перемішувати. Додаємо зелень, перець мелений та горошком, лавровий лист. Гасимо на середньому вогні до готовності картоплі 20 хв.
Ось такий спогад виходить.