Закусочний рулет "Уссурійський тигр"

• 

  Готуємо тісто для рулету.
  Беремо яйця, збиваємо міксером.

• 

  Беремо майонез з перепелиним яйцем від "Махеїв".

• 

  Додаємо майонез до яєць, збиваємо.

• 

  Додаємо борошно, крохмаль і розпушувач, збиваємо.

• 

  Беремо форму для випічки, у мене 22 на 30 см, але треба було брати більше, рулет вийшов товстуватий і лопнув. Зазвичай роблю на деку.
  Виливаємо тісто, залишаємо 3 ложки.

• 

  Беремо будь-яку зелень, у мене кріп, дрібно ріжемо і додаємо до тесту, що залишився.

• 

  Ложкою викладаємо хаотично тісто з кропом на "біле" тісто.
  Ставимо в нагріту до 200 градусів духовку та випікаємо 15 хвилин.

• 

  Поки випікається рулет, готуємо намазку.
  Беремо сирний сир, додаємо дрібно нарізані зелену цибулю та каперси, сік лимона та свіжомелений чорний перець, перемішуємо.

• 

  Дістаємо готовий рулет, перевертаємо, знімаємо папір і одразу намазуємо "намазкою".

• 

  Зверху кладемо шматочки (філе) копченої чи малосольної риби лосоївих порід. У мене копчена кета. Риба може бути нарізана по-любому.

• 

  Рулет згортаємо, для зручності, загортаємо в папір, в якому випікався, даємо остаточно охолонути і кладемо на 1-2 години в холодильник.

• 

  Перед подачею нарізаємо гострим ножем на шматочки.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар