Кулінарний рецепт

Норвезькі рибні котлети

Name: Норвезькі рибні котлети
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Норвезька
Ingredients: Борошно пшеничне 1 ст. л.; Вершки 100 мл; Вершкове масло 2 ч. л.; Крохмаль картопляний 1 ст. л.; Риба 600 г; Сіль за смаком; Цибуля зелена 3 ст. л.

(73 коментарів)

Кухар
Софія Лайко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Норвезькі рибні котлети або "Fiskekaker", як їх називають у Норвегії, мають давні традиції та є однією з найпопулярніших рибних страв.

Для приготування рецепта норвезькі рибні котлети необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 ст. л.
Вершки	100 мл
Вершкове масло	2 ч. л.
Крохмаль картопляний	1 ст. л.
Риба	600 г
Сіль	за смаком
Цибуля зелена	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування норвезькі рибні котлети з фото та порадами

Філе риби пропустити через м'ясорубку або подрібнити блендером до стану каші.
Рибний фарш посолити.
Додати дрібно нарізану зелену цибулю, добре перемішати.
Ложку борошна та крохмалю, добре перемішати.
Одна склянка вершків.
Дві чайні ложки розтопленого вершкового масла, добре перемішати.
З фаршу сформувати кульки, розміром трохи більше волоського горіха, надати форму биточків і обсмажити з двох сторін до золотистої скоринки.
А тепер враження)). Краще рибних котлет я не їла, ну може, за виключенням котлет, які готував мій чоловік із щуки, але принцип приготування той самий.
Приємного апетиту!