Пиріг із сирим фаршем для тефтелей

• 

  Фарш мені дістався вже замішаним. Всі інгредієнти перемішати (відварений рис, фарш сирий, сіль, перці, сирі яйця)
  розморозила тісто і замісила дві кульки (30 хвилин дати тесту зійти: збільшитися в обсязі),
  один розкотила (всі прибамбахи ще не купила, качалки немає, катала харчовою плівкою)

• 

  Виклала тісто на деко, змащене соняшниковою олією (краї з тіста повинні бути високими, щоб сік не витікав), і наповнила тонким шаром фаршу { 9}

• 

  Розкотила другий шар і прикрила пиріжок, защипавши краї, як змогла.
  Настав час творчості...
  20-30 хвилин дати постояти (розстойка тесту)

• 

  Так як Софіюшці 2 місяці, я стала пиріжок прикрашати (він за цей час підходив).
  30-40 хвилин повинен постояти і збільшитись у розмірах. Я відчинила духовку (на фото видно) і поставила на табурет, швидше зійшов. Змастила збитим яйцем і проколола у кількох місцях гострим ножиком – дірки для пари.
  Налила по 2 ложки столових води в 3 дірки і – в духовку! Температура випікання 180-200 градусів, приблизно 60 хвилин (нижній тен для електродуховок)

• 

  Пропікся. І смачно, і продукти використовувала, та так вдало – на 2-місячну подію!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар