Мариновані білі гриби від мого тата

• 

  Насамперед треба добути гриби. Я це роблю сама, у лісі. В крайньому випадку, можна купити і на базарі, тільки вибрати треба наймолодші, чисті та міцні.

• 

  Гриби необхідно почистити і промити ретельно. Найменші можна залишити повністю, ті які більше, розрізати на 2 або 4 частини, попередньо відокремивши ніжки.

• 

  Покласти в киплячу воду та відварити протягом 10 хвилин. Воду злити, потім її можна використовувати для приготування грибного супу або просто вилити.
  Завдяки цій нехитрій дії, надалі у нас вийде світлий і абсолютно прозорий маринад.

• 

  Приготувати маринад.
  На 1 літр окропу: 0,5 склянки оцту з білого винограду, 1 ст. л. великої солі, 1 ч. л. цукру, 10-15 горошин запашного перцю, 15-20 бутончиків гвоздики та 3 лаврові листки.
  Викласти гриби в маринад та варити ще 10 хвилин. Маринад має бути гоструватим (але приємним на смак), інакше гриби вийдуть прісними.

• 

  Ось і всі, приголомшливі гриби в м'якому маринаді готові!
  Розкладаємо їх по простерилізованим банкам, чекаємо, поки охолонуть, закриваємо кришками і прибираємо в холодильник, де вони повинні зберігатися весь час.

• 

  А це ще фото з лісу, дуже мені подобається збирати гриби!

• 

  Папа каже, що гриби готові до вживання приблизно за місяць. Я весь час якось і не пробувала відкривати раніше!
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар