Кулінарний рецепт

Пиріг пивний з грибами

(0 коментарів)

Кухар
Єлизавета Довга

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Навіть не знала, як його обізвати)))) Дуже простенький пиріжок, тісто на основі пива, тонке, ніжне, зі злегка хрусткою скоринкою. Начинка цього пирога складається з грибів, картоплі, зеленої цибулі та сирів. Зелена цибуля дуже підкреслює смак грибів і надає свіжості та аромату. Виходить дуже смачний пиріг, спробуйте.

Я щось сьогодні з ранку була трохи не в собі)))))) (вчора були гості), можна було зробити набагато простіше, розкотити один суцільний пласт, на половину викласти начинку і накрити вільною частиною, швидше та зручніше!

Рецепт: Пирог пивной с грибами food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта пиріг пивний з грибами необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2-2,5 скл.
Зелень	1 шт
Картопля	2-3 шт
Кунжут	1 шт
Маргарін	150 г
Орегано	1 шт
Паприка солодка	0.5 ч. л.
Печериці	150-200 г
Пиво світле	100 мл
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сир адигейський	100 г
Сир твердий	100 г
Цибуля зелена	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування пиріг пивний з грибами з фото та порадами

Заморожений маргарин порізати на шматочки і додати борошно з розпушувачем. Маргарін з борошном розтерти в масляну крихту в комбайні або руками, додати пиво і зібрати тісто в грудку, воно не повинно бути однорідним. Обернути плівкою та прибрати на 1 годину мінімум у холодильник (можна на ніч).
Гриби порізати та обсмажити, посолити, поперчити.
Твердий сир також натерти на великій тертці. У мене було два, пармезан та чеддер.
Адигейський сир натерти на великій тертці.
Зелену цибулю, кріп та петрушку дрібно порізати.
Картопля натерти на великій тертці.
Адигейський сир, картопля, зелена цибуля, кріп і петрушку, перець, паприку, орегано змішати.
Половину тіста розкотити в прямокутний пласт, завтовшки 0,5 см. Розкачувати краще відразу на папері для випічки, щоб не додавати борошна.
На тісто викласти картопляно-сирну начинку.
Потім викласти гриби
На гриби викласти твердий сир.
Другу частину тіста розкотити, присипаючи стіл борошном, щоб зручно було розкачувати і легко перенести пласт тіста на пиріг.
Краї защипати, верх змастити жовтком із молоком, посипати кунжутом, чорненькою.
Верх змастити|змазати|
Готовий пиріг дати постояти 10-15 хвилин.