Кулінарний рецепт

Розстібки з жюльєном

Name: Розстібки з жюльєном
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Горіхи 1 шт; Гриби 300 г; Сіль 1 шт; Сир твердий 50 г; Сметана 70 г; Тісто листкове 400 г; Філе куряче 400 г; Цибуля ріпчаста 1 шт; Чорний перець 1 шт

(19 коментарів)

Кухар
Лариса Радченко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Дуже люблю імпровізувати із жюльєном, з видами його подачі. Ось зрозуміла такі розстібки.

1. Куряче філе, гриби та цибулю нарізати. Обсмажити все разом на вершковому маслі до готовності. Додати сметану, сіль, перець, дрібку мускатного горіха. Проварити ще 5 хвилин.
2. Листкове тісто розкотити товщиною 2 – 3 мм, нарізати на квадрати приблизно 15 × 15.
3. У середину кожного квадратика покласти начинку, защепити краї, залишити серединку відкритою, покласти в неї трохи тертого сиру.
4. Готові розстібки викласти на змочений водою лист, змастити жовтком, запікати в духовці близько 15 хвилин. Подавати краще теплими.

Для приготування рецепта розстібки з жюльєном необхідні ці інгредієнти

Горіхи	1 шт
Гриби	300 г
Сіль	1 шт
Сир твердий	50 г
Сметана	70 г
Тісто листкове	400 г
Філе куряче	400 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт