Кулінарний рецепт

Віяло з індички з моцарелою

(68 коментарів)

Кухар
Тетяна Крупко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Зовсім не складна та швидка у приготуванні страва приємно урізноманітнить Ваше меню. Чудово підійде і для романтичної вечері у супроводі келиха сухого вина!

Цю страву я присвячую своєму молодшому синочку Микиті, поява якого 16 років тому стала для мене справжнім подарунком!
Все-таки мені було 39 років.
Але старший син, з яким ми вирішили порадитися при плануванні вагітності, заявив, що одруження та діти не входять до його планів, тож розраховувати ми повинні тільки на себе!
І звичайно, ми не прорахувалися!
Зростає моє кохання з першого погляду, розумниця і красень, чемпіон з поїдання запеченої індички та інших кулінарних вишукувань, моя надія та опора, маленький мій Нікітенок 190 см. на зріст.
Мрію і дуже сподіваюся, що він виросте доброю, розумною порядною та успішною людиною!

Для приготування рецепта віяло з індички з моцарелою необхідні ці інгредієнти

Індичка	1200 г
Мед	1/2 ч. л.
Моцарелла	100 г
Соус-маринад	3 ст. л.
Суміш перців	за смаком
Томати в'ялені	10 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування віяло з індички з моцарелою з фото та порадами

Це основний набір продуктів.
З індичого стегенця вирізати кісточку.
З зовнішнього боку зробити не наскрізні надрізи для кращого маринування та подальшого їх наповнення.
Посипати м'ясо рубаним часником і з усіх боків обмазати соусом-маринадом "Теріяки" від ТМ "Кіккоман".
Залишити маринуватися час від 2 годин на добу.
Промариноване м'ясо злегка присолити, поперчити, змастити рідким медом і викласти на застелений фольгою лист.
Надрізи нафарширувати скибочками моцарелли та половинками в'ялених томатів.
М'ясо запекти в духовці до готовності.
У мене це зайняло 40 хвилин у t 180 з конвекцією.
Індичка вийшла дуже соковитою та ніжною.
В'ялені томати додали страві пікантності та оригінальності.
Приємного апетиту!