Кулінарний рецепт

Макарони по флотськи

(37 коментарів)

Кухар
Єлизавета Беленко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Дуже проста у приготуванні страва, її знають, напевно все. З маленькими моїми, так би мовити, секретиками.

Для приготування рецепта макарони по флотськи необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	1 шт
Макаронні вироби	300 г
Сіль	1 шт
Фарш м'ясний	250 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування макарони по флотськи з фото та порадами

Ставимо макарони варитися. У закипілу воду додаємо сіль, за смаком і трохи рослинної (краще оливкової) олії. Якщо олія просто рослинна, краще без запаху. Мій секрет у тому, що я для цієї страви намагаюся брати макаронні вироби такі, щоб у них були отвори або поглиблення (черепашки, пір'їнки). Для чого: щоб фарш заповнив ці отвори чи поглиблення.
Тим часом обсмажуємо фарш на олії. Фарш я роблю сама зі свинини та яловичини, так він виходить соковитіший.
Додаємо дрібно нарізану цибулю. Солимо, перчимо. Якщо будуть їсти дітки, краще використовувати запашний перець, він і не такий гострий і корисніший. До речі, запашний перець рекомендують додавати в овочеві та м'ясні страви діткам з 7 місяців.
Фарш ось такий у мене виходить.
Макарони зварилися (ступінь готовності макаронів, кожен визначає для себе. Я, наприклад, люблю злегка недоварені (аль денте), а чоловік любить мало не розвалюються. Уявляєте, як мені ?), відкидаємо їх на друшляк і повертаємо назад у каструлю. Тільки промивати їх не треба! Якщо не забути додати олію та варити у достатній кількості води – нічого ніколи не злипнеться! Додаємо фарш.
Перемішуємо і відразу подаємо на стіл. Найсмачніше ця страва гарячою. А я люблю і у холодному вигляді. Смачного!