Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Кулінарний рецепт

Крокети від Джеймі Олівера

(4 відгуків)
Віра Воронько
Кухар
Віра Воронько
Україна, Херсон

Кольорова аура страви

У мене крокети асоціювалися завжди з картоплею. Іспанські крокети Олівера - хрусткі, з бешамель, що витікає гарячим соусом. Рецепт дуже бюджетний. Можете додати до соусу залишки м'яса, сиру, грибів. Я також зробила другий вид крокетів – з фетою та медом.

Для приготування рецепта крокети від джеймі олівера необхідні ці інгредієнти


Борошно пшеничне 125 г
Вершкове масло 50 г
Горіх мускатний 0,5 ч. л.
Кунжут 2 ч. л.
Куряче яйце 1 шт
Масло оливкове 2 ст. л.
Масло рослинне 1 л
Мед 2 ст. л.
Молоко 300 мл
Орегано 2 ч. л.
Перець білий 0,5 ч. л.
Сир твердий 50 г
Сухарі паніровочні 100 г
Фета 150 г
Шинка (У Олівера Хамон 2 скибки. У нас якось хамон не продається. Будь-яке м'ясо, гриби, сир - у Олівера у примітці до рецепту написано) 2 шт

Покроковий рецепт приготування крокети від джеймі олівера з фото та порадами

  • Крокети від Джеймі Олівера - foodsyn.com

    Топимо вершкове та оливкове масло на невеликому вогні.

  • Крокети від Джеймі Олівера - foodsyn.com

    Коли масло розтопиться, при постійному помішуванні потроху вводимо борошно. Повинна вийти густа паста без краплі олії.

  • Крокети від Джеймі Олівера - foodsyn.com

    Потроху, при постійному помішуванні, додаємо молоко. Комочків бути не повинно. Заважаємо 1-2 хвилини до загусання.

  • Крокети від Джеймі Олівера - foodsyn.com

    Приправляємо до смаку сіллю та перцем, додаємо мускатний горіх, тертий сир, дрібно нарізані м'ясні продукти, гриби. Все, що потрібно з холодильника влаштувати. Закриваємо плівкою і прибираємо в холодильник на 1:00, щоб маса застигла. Цю годину в часі приготування не враховувала.

  • Крокети від Джеймі Олівера - foodsyn.com

    Друга начинка підглянута також у Джеймі, але в іншому рецепті. Мені виделкою фету з медом, додаємо спеції, кунжут, орегано. Начинка незрівнянна як намазка на тости.

  • Крокети від Джеймі Олівера - foodsyn.com

    Беремо три тарілки. На одну висипаємо борошно. Солимо її, перчимо.
    На другу розбиваємо яйце, на третю висипаємо сухарі.
    Ліпимо ковбаску або кульки, як у мене. У Олівера фотка, звісно, ​​дуже акуратна. Але він шеф-кухар, а я просто готувати люблю. Тому в мене вийшло набагато непрезентабельніше. Обвалюємо наші крокети спочатку в муці, потім в яйці і насамкінець у сухарях.

  • Крокети від Джеймі Олівера - foodsyn.com

    Розжарюємо масло у фритюрниці і обсмажуємо крокети.
    Якщо олія буде розігріта недостатньо, форма може потекти. Смажити порційно протягом 2-3 хвилин.

  • Крокети від Джеймі Олівера - foodsyn.com

    Приємного апетиту.

  • Крокети від Джеймі Олівера - foodsyn.com

    ...

  • Крокети від Джеймі Олівера - foodsyn.com

    ...

Скільки часу потрібно готувати страву крокети від джеймі олівера?

30 хвилин

До якої кухні світу належить страва крокети від джеймі олівера?

Іспанська

На скільки порцій розраховано страву крокети від джеймі олівера з рецепту?

6

Який смак у страви крокети від джеймі олівера?

Яке призначення у страви крокети від джеймі олівера, коли краще її готувати?

Теги вечеря друге закуска обід

Відео схожі на рецепт крокети від джеймі олівера


Обалденные КОТЛЕТЫ с МАКАРОНАМИ и СЫРОМ в духовке

По рецепту грузинского шеф-повара. Шампиньоны с сыром. #shorts

Я прекратила искать рецепты чизкейков, наконец-то нашла ИДЕАЛЬНЫЙ

Макароны с сыром от Джейми Оливера

ВЫПРЫГИВАЮЩИЕ БЛИННЫЕ БУЛОЧКИ ПОПОВЕРЫ с начинкой Люда Изи Кук Блины POPOVERS YORKSHIRE PUDDING

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував крокети від джеймі олівера

    Погано           Добре