Кулінарний рецепт

Хрін по-сибірськи

Name: Хрін по-сибірськи
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Перець чилі 1 шт; Помідор 1 кг; Сіль 1 ст. л.; Хрін 400 г; Часник 50 г

(82 коментарів)

Кухар
Ніна Барабаш

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Хрін - це сибірський женьшень, запорука гарного настрою та здоров'я. Чудова приправа до будь-яких м'ясних страв. Любителям гостренького-сюди!

Про користь хрону сказано багато. Вміст вітаміну С у ньому в 5 разів більше, ніж у цитрусах. Коріння цієї рослини рясніє корисними речовинами - це різного роду цукор, ефірні олії, мінеральні солі, вітамін В, лізоцим, нікотинова кислота. Регулярне споживання хрону є профілактикою простудних захворювань. Також він має протизапальні та бактерицидні властивості, застосовується при занепаді сил і перевтомі.

Для приготування рецепта хрін по-сибірськи необхідні ці інгредієнти

Перець чилі	1 шт
Помідор	1 кг
Сіль	1 ст. л.
Хрін	400 г
Часник	50 г

Покроковий рецепт приготування хрін по-сибірськи з фото та порадами

Помідори вимити, хрін очистити (на фото ще не очищений) часник почистити і пекучий перчик чилі помити. Увага! Якщо з перцю чилі видалити насіння, то він буде менш жарким!
Все пропустити через м'ясорубку. Щоб хрін не їв очі, прикрийте миску рушником або на м'ясорубку одягніть пакет на резинці.
Додайте сіль і, якщо потрібно, цукор, перемішайте.
Розлийте по баночках, зберігайте у холодильнику.
Приємного апетиту та гарного настрою!