Ватрушки чи сочини

• 

  Привіт!!!
  Я намагаюся спростити своє життя і скоротити час проведення на кухні без шкоди для моїх рідних, обов'язки головного кухаря в сім'ї я з себе зняти не можу. Тому, як завжди, моє улюблене тісто заварне і сьогодні ватрушечки з нього. Може, й не зовсім ватрушки, бо тісто не здобне, а тендітне розсипчасте, але й по-іншому назвати не можу, жодного іншого порівняння на думку не спадає!
  Отже. Тісто я зробила, як на "м'ясні цигарки", тобто більше додала олії. Змішуємо воду та олію і доводимо до кипіння. Знімаємо з вогню і відразу (не чекаємо, поки охолоне) окропом заливаємо борошно, яке ви заздалегідь насипали в глибокий посуд. Заварюємо борошно, добре перемішуємо. Спочатку ложкою, потім домішуємо руками. Праці це не становитиме, і часу займе буквально хвилину.

• 

  Поки тісто остигає, займемося начинкою.
  Змішуємо сир (сир я взяла м'який за консистенцією, як сиркова маса) + яйце + цукор + ванільний цукор + розтоплене вершкове масло.

• 

  А тепер найцікавіше. Найбільше люблю ліпити, займемося творчістю.
  Тісто ріжемо на невеликі шматочки. Розкочуємо кожен, викладаємо на середину ложку начинки.

• 

  Загортаємо конверт, не защипуючи краю!

• 

  ...

• 

  Тепер трохи загортаємо куточки і придавлюємо пальцем.

• 

  ...

• 

  Повторюю, що защипувати не треба, тому що в духовці сир почне збільшуватися в обсязі. Дивіться фото, спеціально сфотографували.
  Отже, викладаємо на лист і відправляємо в розігріту до 180-200 градусів духовку на 25 хвилин. Перед тим, як відправити до духовки, ватрушки можна змастити жовтком чи молоком.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар