Американський гарбузовий пиріг

• 

  Просіємо борошно у велику миску, додамо сіль та олію, розітріть у крихти.
  Потім наллємо трохи холодної води та замісимо тісто.

• 

  Готове тісто потрібно охолодити протягом 30 хвилин. Прямо в мисці можна поставити в холодильник або скачати в кулю і, загорнувши целофан, відправити на балкон.

• 

  Гарбуз помиємо, очистимо (у тому числі і від насіння), і наріжемо дрібними кубиками.
  Потім помістимо в каструлю з товстим дном і варимо до повного розм'якшення.

• 

  Коли гарбуз розм'якне, зцідімо 2/3 води і потовчемо все, що залишилося в каструлі в пюре.
  Міксер допоможе зробити це ідеально.

• 

  Пюре процідити через сито у велику миску.
  Потім зб'ємо його зі спеціями, яйцями, цукром, сиропом та вершками.

• 

  Тісто розкочуємо на дошці або силіконовому килимку, посипаному борошном.

• 

  Потім змастимо роз'ємну форму маслом і вистеле її дно тестом, сформуємо бортики (2-3см).
  Потім проколюємо тісто в кількох місцях, закриємо промасленим папером і відправимо в холодильник на 15 хвилин.
  У цей час розігріємо духовку до 200 градусів.
  Спочатку ставимо в духовку разом з папером на 10 хв, потім без паперу на 5.
  

• 

  Заповнити каркас гарбузовою начинкою, що вийшов, і випікати ще 40 хвилин. Або до того моменту, як зажелюється начинка.

• 

  Пиріг прикрасимо коричневим цукром, яблуками або гарбузовим насінням. Свічки залучать до будинку довгоочікуваних гостей.;)

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар