Салат "А-ля гусарський"

• 

  Приготування салату починаємо з приготування маринованої цибулі.
  Цибулю ріжемо тонкими півкільцями.
  Готуємо маринад із теплої води, оцту та цукру та заливаємо цибулю.
  Відставляємо на 15 хвилин маринуватися.

• 

  Листя салату миємо, обсушуємо паперовим рушником. З копченого курячого стегенця зрізаємо м'якоть і ріжемо шматочками. Можете брати будь-яке копчене м'ясо, хоча в рецепті саме стегенця, мабуть, найбюджетніший на ті часи.
  Якщо ви проти копченості, беріть варене м'ясо або курку, але смак буде вже зовсім інший.

• 

  Змішуємо мариновану цибулю, листя салату та копчену курку. У маринад, що залишився від цибулі, додаємо рослинне масло і заливаємо салат цією заправкою. Кладемо салат на блюдо. Це і є рецепт "гусарського" салату.

• 

  Беремо твердий сир, я вважала за краще взяти "Російський" від Білебеївського молочного комбінату.
  Натираємо сир на дрібній тертці.

• 

  До тертого сиру додаємо сирний сир і натертий часник (або видавлений).
  Можете взяти по-старому замість сирного сиру 1 ст. ложку майонезу.
  Все перемішуємо.
  Виходить пластична маса. Мокрими руками ліпимо маленькі кульки із сирної маси. Ліпити їх не становить жодних проблем.

• 

  Кладемо ці кульки зверху салату. Подаємо салат охолодженим, посипавши свіжомеленою сумішшю перців.
  Усього Вам доброго у Новому році!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар