Кулінарний рецепт

Стрипси з курячого філе

(29 коментарів)

Кухар
Раїса Тимошенко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Я запікаю стрипси в пануванні в духовці. Куряче філе обов'язково марину. Тому стрипси виходять дуже м'які та соковиті всередині та з хрусткою сирною скоринкою зверху.

Для приготування рецепта стрипси з курячого філе необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 щіп.
Аджика (суха приправа)	1 щіп.
Куряче яйце	2 шт
Олія соняшникова	1 ст. л.
Паприка солодка	0,5 ч. л.
Сіль	за смаком
Сир твердий	60 г
Соєвий соус	50 мл
Сухарі паніровочні	60 г
Філе куряче	1 шт

Покроковий рецепт приготування стрипси з курячого філе з фото та порадами

Підготовляю всі необхідні продукти. Для приготування маринаду я беру олію класичну ТМ Олейна.
Філе споліскую у воді, обсушую. Розрізаю вздовж. Потім ріжу тонкими смужками (довгі ріжу ще навпіл).
В глибоку ємність вливаю соняшникову олію, соєвий соус, додаю паприку, суху аджику та мелений імбир. Збиваю вилкою.
Опускаючи у маринад шматочки нарізаного філе. Залишаю маринуватися на 15 хвилин.
В окрему миску розбиваю яйця, збовтую виделкою.
В іншу миску натираю сир на дрібній тертці, всипаю панірувальні сухарі. Додаю сіль до смаку (можна не додавати зовсім).
Кожен шматочок курячого філе вмочую спочатку в яйце, а потім обвалюю в паніровці. Укладаю всі смужки курячого філе на лист, застелений пергаментом для випічки.
Ставлю лист з стрипсами в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин (потрібно орієнтуватися по своїй духовці).
Стрипси мають стати золотистого відтінку, зарум'янитися. Головне не пересушити їх.
Стрипси з курячого філе готові. Подавати їх можна як у гарячому, так і холодному вигляді. Смачного!