Кулінарний рецепт

Закусочний торт "Білочка"

(29 коментарів)

Кухар
Лев Вакарчук

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Це дуже ніжний і легкий тортик із вафельними коржами, що тане в роті. На конкурс "У новорічному стилі".

Для приготування рецепта закусочний торт "білочка" необхідні ці інгредієнти

Апельсин	1 шт
Журавлина	3 ст. л.
Зелень	2 ст. л.
Какао-порошок	1 ст. л.
Капуста червонокачанна	1 ч. л.
Корж	4 шт
Куряче яйце	3 шт
Майонез	1 шт
Маслини	2 шт
Мигдаль	2 ст. л.
Морква	3 шт
Окірочок курячий	2 шт
Сир твердий	150 г
Снеки	1 пач.
Стружка кокосова	1 шт
Цибуля ріпчаста	50 г
Часник	1 част.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування закусочний торт "білочка" з фото та порадами

Відварити курячі стегенця або курку. М'ясо відокремити від кісток, дрібно нарізати.
Маринований лук тонко нарізати, перекласти до курячого м'яса. Поперчити, додати нарубану зелень, мигдаль та майонез. Перемішати.
Начинку розділити на дві частини, змастити половиною начинки вафельний корж.
Накрити другим.
Для другої начинки – натерти на дрібній тертці сир, моркву та часник.
Дрібно нарізати апельсин (сік від апельсина також вилити начинку), з'єднати з сиром, морквою, заправити 1 ст. л майонезу. Перемішати.
Другу начинку розділити на дві частини, змащувати вафельні коржі, чергуючи з першою начинкою. Обмазати морквяною сумішшю та боки торта.
Зверху натерти білки (можна й жовтки, якщо вони бліді). Змастити майонезом.
По краю торта викласти круглі снеки, у центр кожного покласти журавлину.
Жовток одного яйця дрібно накришити і перемішати з какао.
Білок дрібно нарубати та змішати із соком червонокачанної капусти.
З журавлини викласти горобину, гілочки зробити з тонко нарізаних маслин.
Суміші жовтка і какао насипати білочку. Очі носик вирізати з маслин. Посипати кокосовою стружкою, імітуючи білий пушок на шкірці та хвості. Прикрасити торт синім білком. Поставити охолоджуватись на півгодини.
У розрізі.