Кулінарний рецепт

Закусочні булочки

(41 коментарів)

Кухар
Наташа Куценка

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Здорово в дорогу, на природу і просто під гарний настрій. Булочками не назвеш. Це – хлібці, маленькі.

Для приготування рецепта закусочні булочки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Бульйон (зі свинини, наваристий - у тісто)	200 мл
Вода (тісто)	150 мл
Дріжджі	1,5 ч. л.
Курка	200 г
Куряче яйце	2 шт
Молоко	2 ст. л.
Оливки зелені	10 шт
Пластівці вівсяні	100 г
Сіль	1,5 ч. л.
Сир твердий	150 г
Цукор	3 ч. л.

Замісити тісто у хлібопічці або за допомогою кухонної машини.
Борошно поєднується з сухими інгредієнтами (вівсяні пластівці, дріжджі, сіль, цукор) і з'єднується з бульйоном, водою та яйцями.
Дати хвилин 15-20 перепочити, якщо час терпить.
Для начинки відварену курочку нарізати кубиками.
Сир так само.
Трохи оливок.
Формуємо хліба. Спочатку вони виконують роль колобків. Розтягуючи колобок, начиняємо і знову надаємо форму колобка.
Ось такі
У мене вийшло 11 колобків
Виймаємо. Обмазуємо молоком. Як вони пахнуть! Частуйтесь!