Кулінарний рецепт

Торт "Еллой"

(78 коментарів)

Кухар
Катерина Товстуха

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Мій друг попросив на День народження приготувати торт, довго не могла визначитися з назвою, вирішила назвати ім'ям іменника.Боковинки торта (прикраса)

Для приготування рецепта торт "еллой" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	15 \| 200 г
Вершки	300 мл
Вершкове масло	150 г
Жовток яєчний	3 \| 5 шт
Куряче яйце	4 шт
Молоко	250 мл
Цукор	140 \| 200 \| 60 г
Шоколад темний	200 \| 50 г

Покроковий рецепт приготування торт "еллой" з фото та порадами

бісквіт: яйця збиваємо з цукром, потім обережно перемішуємо з|із| мукою|борошном|, випікаємо при темп. 190гр-30хв (у мене духовка невелика)
Ріжемо на два коржі
Укладаємо в роз'ємну форму, по боковинках прикраса з тіста, на дно перший корж, просочуємо сиропом (цукор+вода+джем+сік лимона)
крем: жовтки розтираємо з цукром, потім додаємо борошно трохи теплого молока (щоб не утворювались грудочки при варінні крему)
У кипляче молоко виливаємо масу та шматочки шоколаду, варимо 5 хвилин
шоколадний мус: жовтки збиваємо з цукром
з'єднуємо збиті жовтки та розтоплений шоколад з олією
збиваємо вершки в стійку піну і з'єднуємо з охолодженою шоколадно-жовтковою масою.
укладаємо другий корж і заповнюємо шоколадним мусом, верх торта
прикрасила розтопленим шоколадом, охолоджуємо 4 години.
:-)