Кулінарний рецепт

Хлібна ікра

Name: Хлібна ікра
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Горіхи грецькі 35 г; Масло рослинне 15 мл; Сік лимонний 1 ч. л.; Соєвий соус 1 ст. л.; Хліб 75 г; Часник 1 зуб.

(45 коментарів)

Кухар
Людмила Влащенка

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Ніжний паштет із хліба, часнику та волоських горіхів. Відмінна пісна закуска! Ніколи б не подумала, що з таких простих продуктів може вийти така смачність! Приготовлено за рецептом із книги "Енциклопедія православної кухні" з дещо зміненими пропорціями.

Для приготування рецепта хлібна ікра необхідні ці інгредієнти

Горіхи грецькі	35 г
Масло рослинне	15 мл
Сік лимонний	1 ч. л.
Соєвий соус	1 ст. л.
Хліб	75 г
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування хлібна ікра з фото та порадами

Наші прості інгредієнти.
Хліб має бути без скоринок.
Шматки хліба заливаємо водою і залишаємо хвилин на 15 для набухання.
Волоські горіхи подрібнюємо в дрібну крихту
Часник пропускаємо через прес
З'єднуємо часник та волоські горіхи. Вливаємо соєвий соус.
Зусиллям розтираємо товкачем
Хліб віджимаємо і відправляємо до горіхів з часником. Воду, в якій замочували хліб, не виливаємо. Перемішуємо суміш міксером чи вилкою. Додаємо 2 столові ложки води, олію та лимонний сік. Збиваємо до однорідної пишної маси.
Перекладаємо у відповідну ємність.
Готово!