Маринований оселедець по-єврейськи

• 

  Збираємо всі продукти.

• 

  Замочимо оселедець у холодній воді на 5 хвилин, потім воду сіллю. Залити водою та замочити на 2-3 години, потім злити. Знову заливаємо водою та залишаємо на ніч.
  2. Потримаємо замочений оселедець під холодною проточною водою і промиваємо всередині та зовні. Очищаємо оселедець від кісток.

• 

  Порізати кожне філе на невеликі шматочки, потім покласти у неглибоку тарілку.

• 

  Закип'ятити 1 л води, опустити у воду лавровий лист, чорний та запашний перець, гвоздику, корицю, 2 ст. ложки цукру, довести до кипіння не більше 2-3 хв, потім влити 3/4 склянки винного оцту, олію, лише довести до кипіння і відразу зняти з вогню.

• 

  Ріпчасту цибулю нарізати кільцями, ошпарити окропом і 5-7 хв витримати у ньому. Моркву нарізати кільцями. Імбир почистити, нарізати тонко на ваш смак.

• 

  Окропу злити, а цибулю, моркву та імбир залити приготованим маринадом і залишити до повного охолодження.

• 

  Приготовлений маринад до заливання ним цибулі можна процідити, відокремлюючи таким чином пряні добавки, маринад буде прозорим. Але можна не відокремлювати їх, тоді і при заливці оселедця маринадом буде продовжуватись її наполягання на прянощах.
  Рибу викладемо на дно каструлі, банки чи будь-якої вам зручної тари.
  Заливаємо маринадам.

• 

  Поставити в холодне місце на 12-24 год.

• 

  Маринований оселедець по-єврейськи готовий. [size=5][color=orang e]Приємного Апетиту![/color][/s ize]

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар