Млинці "Ліниві хачапурі"

• 

  Настала масниця, і час пекти млинці.
  Кожна господиня користується своїм рецептом млинців.
  Я роблю млинці так:
  Трохи підігріваю 500 мл кефіру, додаю 4-5 яєць, 5 ст. л. рослинної олії, сіль, цукор і сиплю борошно до стану тіста на оладки. Разом із борошном кладу 0.5 ч. л. соди.

• 

  Тісто виходить густе, його розбавляю газованою мінеральною водою до потрібної консистенції - все залежить від того, якої товщини ви хочете спекти млинці.

• 

  Ось така стопочка ароматних ніздрюватих млинців вийшла.
  Подаємо їх із запалу, зі спеки, та зі сметанкою...
  Ну а якщо у вас на ранок залишилися млинці, пропоную приготувати з ними справді шикарний сніданок.

• 

  Натираємо на тертці будь-який твердий та адигейський сири. Я ще додала трикутничок плавленого сиру типу "хохланд" - але це не обов'язково.
  Додаємо дрібно нарізану зелень – яку і скільки подобається.
  Я люблю багато зелені – у мене цибуля зелена, петрушка, кінза та кріп.
  Присмачуємо все ложкою сметани та перемішуємо – начинка готова.

• 

  Ось така начинка

• 

  Далі на млинець викладаємо начинку, в середині робимо ямку, щоб яйце краще вляглося {12 }

• 

  Кладемо всередину яйце (можна і невелике куряче або перепелине), підвертаємо млинець з чотирьох сторін, якщо млинець намагається розвернутися, пришпильте його зубочисткою.
  

• 

  Ставимо в добре розігріту духовку і готуємо до готовності білка.
  У мене пішло 4 хвилини за 190 градусів.
  Орієнтуйтеся на духовку і колір жовтка.
  Готово – дістаємо та подаємо.
  Я дуже люблю хачапурі по-аджарськи, але мені дуже рідко виходить їх готувати - багато часу йде.
  А тут у такий простий і швидкий спосіб можна приготувати майже схожу страву. Сирне та ароматне, ніжне та смачне. Зелень за 4 хвилини лише встигла розкрити свій аромат.
  Ідеальний початок ранку.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар