Піца "Як у піцерії"

1. Борошно просіяти в миску
2. В іншу миску налити теплу воду, розвести в ній цукор та дріжджі. Залишити суміш на 10 хвилин. Повинна з'явитися піна на поверхні води
3. Виливаємо суміш із дріжджами в борошняну суміш + 2 ст. л. рослинної олії та ложкою замішуємо тісто. Коли тісто стає щільним, місимо руками. При необхідності підсипаємо муку столовою ложкою (вимішувати руками зручно, змастивши їх при цьому олією). Вимішуємо тісто 10 хв.
4. Формуємо з тіста кулю, обмазуємо миску олією. Накриваємо вологим рушником миску з тістом і залишаємо при кімнатній температурі на 30 хвилин. При цьому тісто періодично обминайте (не більше 2х разів)
5. Після закінчення 30 хв. (Коли підійшло тісто) включаємо духовку на 250 * С (у мене електроплита). Дістаємо тісто, деко змащуємо олією і руками витягуємо тісто по деку. Ставимо його в духовку на 3 хв. (так основа буде більш хрумкою)
6. Дістаємо основу з духовки, обмазуємо кечупом-далі сир-потім куряче філе (відварене)-маслини (різані кружальцями)-і зверху все посипаємо сиром
7. У духовку на 7 хв. (але дивіться, як сир трохи потемніє, дістаємо).
Приємного апетиту!