"Фарширований" лаваш з куркою та виноградом "Осіння родзинка"

• 

  Як я вже казала, приготуємо рулет з лаваша з начинкою з курки, моркви та винограду з додаванням соняшникової олії "Ідеал". Куряче стегно відварити в підсоленій воді, даємо охолонути і відокремлюємо м'ясо від кісточок. М'ясо порізати на середні шматочки.

• 

  Морква натерти на великій тертці. Цибулю ріпчасту нарізати дрібно. Моркву і цибулю обсмажити на олії 2-3 хвилини. Моркву з цибулею додаємо до м'яса. Додаємо яєчний білок (яйце розділити на білок та жовток, жовток знадобиться для змащування верху рулету, а білок кладемо в начинку), мускатний горіх та сіль до смаку, все перемішати.

• 

  Лаваш змастити сметаною і посипати зверху тертим сиром (натертим на великій тертці).

• 

  Викладаємо м'ясну начинку і посипаємо подрібненим кропом.

• 

  Виноград беремо без кісточок. Виноград помити та розподілити по лавашу.

• 

  Акуратно згортаємо рулет і кладемо на лист, застелений пекарським папером. Рулет змастити жовтком і посипати кунжутом.
  Ставимо лист у розігріту духовку і випікаємо при температурі 200-220 градусів на середній полиці. Час запікання складає 20-30 хвилин. Готовність визначаємо по рум'яній скоринці та чудовому аромату на кухні.
  Рулету з лаваша даємо трохи охолонути, потім нарізаємо на шматочки і подаємо до столу.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар