Кулінарний рецепт

Райдужний рулет з лаваша

(14 коментарів)

Кухар
Вячеслав Соколюк

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Прочитала, що для зустрічі нового Нового року добре приготувати овочеві страви. А кукурудза для господині наступного року - справжнісінькі ласощі! Тому я вирішила приготувати ось такий овочевий рулет із лаваша. А якщо використовувати вегетаріанський майонез, то такий рулет зможуть їсти і ті, хто дотримується посту.

Нарізаємо шматочками.

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта райдужний рулет з лаваша необхідні ці інгредієнти

Капуста червонокачанна	3 скиб.
Кукурудза	1 шт
Лаваш	1 шт
Листя салату	1 шт
Майонез	4 ст. л.
Морква	1 шт
Огірок маринований	6 шт
Перець солодкий червоний	1 шт
Сік лимонний	1 шт
Сіль	за смаком

Покроковий рецепт приготування райдужний рулет з лаваша з фото та порадами

Болгарський перець нарізаємо брусочками і обсмажуємо на олії.
Моркву натираємо на тертці, додаємо сіль та лимонний сік, за бажанням оливкову олію. Можна скласти на сито, щоб стекла рідина. Я не складала.
Лаваш краще брати досить щільний. Я свій розрізала навпіл і отримала 2 аркуші ≈34×27 см. Лаваш змащуємо майонезом. Відступивши від країв, викладаємо смужками червонокачанну капусту, салат із нарізаними огірками, кукурудзу, моркву та перець.
Щільно згортаємо в рулет, починаючи з боку з перцем. Загортаємо в плівку та відправляємо на півгодини в холодильник. З другим листом лаваша чинимо також.