Паштет з качиної печінки з чорносливом

• 

  Качина печінка сама по собі дуже ніжна, паштет з неї виходить просто ніжний.
  Печінку промийте, обсушіть на серветці

• 

  Наріжте довільно на невеликі шматочки

• 

  Цибулю та часник очистіть і наріжте довільно

• 

  Половину від зазначеної кількості вершкового масла "Екомілк" розтопіть у сковороді

• 

  Обсмажте злегка цибулю та часник, додайте печінка, готуйте близько 8 хвилин|мінути|. Додайте сіль та мускатний горіх. Печінка має приготуватися і не бути з кров'ю. Але й пересушувати її не варто.

• 

  Подрібніть печінку блендером, остудіть до кімнатної температури. Вершкове масло, що залишилося, вмішайте в паштет

• 

  Приготуйте чорносливове желе.
  Чорнослив промийте, обсушіть, залийте коньяком на 2 години (можна і на ніч)

• 

  Желатин замочіть у виноградному соку на 20 хвилин, потім підігрійте до повного розчинення {14 }

• 

  Чорнослив разом з коньяком подрібніть блендером, додайте розчинений желатин і перемішайте

• 

  Викладайте паштет і желе шарами в баночку. Заберіть у холодильник на 4-5 годин до повного застигання желе

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар