Кулінарний рецепт

Маковий пиріг зі сливою

(21 коментарів)

Кухар
Євген Давиденко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Незвичайний та вишуканий пиріг, який не соромно подати і до святкового столу. Проте пиріг простий у приготуванні, продукти прості та їх можна купити у магазині крокової доступності.

Для приготування рецепта маковий пиріг зі сливою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	350 г
Ванільний цукор (10)	1 пакет.
Вершкове масло	100 г
Закваска	1 пакет.
Кардамон	1/2 ч. л.
Кефір	1 скл.
Кориця	1/2 ч. л.
Куряче яйце	3 шт
Мак	3 ст. л.
Масло рослинне	100 мл
Молоко	1000 мл
Розпушувач тіста	1,5 ч. л.
Слива	10 шт
Цукор	250 г

Покроковий рецепт приготування маковий пиріг зі сливою з фото та порадами

У простерилізовану склянку вилити 1 л молока кімнатної температури. Додати 1 пакет закваски для кефіру від орсиків, добре перемішати. Закрити кришкою.
У термос – йогуртницю налити окропу до позначки. Помістити в термос склянку з молочною сумішшю і залишити на 6-10 годин для сквашування. Я лишала на робочий день.
Потім поставити на 2 години в холодильник для визрівання.
Вершкове масло|мастило| збити з цукром і ванільним цукром до однорідної пишної маси.
Додати мак, олію. Перемішати до однорідності. По одному ввести яйця, продовжуючи збивати.
Додати просіяне з розпушувачем борошно, корицю та кардамон.
Влити кефір.
Перемішати до однорідності.
Круглу форму діаметром 24 см змастити олією і присипати борошном. Викласти тісто. Розрівняти.
Сливи вимити, розрізати навпіл, видалити кісточки. Зверху на тісто викласти половинки слив. Поставити розігріту до 180С духовку
Випікати приблизно до сухої зубочистки (приблизно 50 хвилин).
Готовий пиріг остудити 10 хвилин|мінути| у формі, потім - на решітці.
Охолоджений пиріг присипати цукровою пудрою.
Приємного апетиту!